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莆田扁食的制作方法及配方

来源:尽心做法网 2024-03-13 19:26:27

目录一览:

莆田扁食的制作方法及配方(1)

一、莆田扁食的介绍

莆田扁食是福建莆田地区的传统小吃,是一种口感独特、美味可口的点心YWd。扁食皮薄而劲道,馅料鲜美,食用方便,深受当地人民的喜爱。下面我来介绍一下莆田扁食的制作方法及配方尽_心_做_法_网

二、莆田扁食的配方

  1. 扁食皮的制作:面粉500克,盐适量,水适量;

2. 馅料的制作:猪肉馅(或虾仁、猪肉馅混合)500克,姜末适量,葱末适量,盐适量,胡椒粉适量,香油适量,鸡蛋1个,水淀粉适量;

3. 配料:葱花适量,香醋适量,辣椒油适量,酱油适量。

三、莆田扁食的制作方法

  1. 将面粉和盐混合,加入适量的水,揉成面团,醒面30分钟;

2. 将猪肉馅入碗中,加入姜末、葱末、盐、胡椒粉、香油、鸡蛋和水淀粉,搅拌均匀;

3. 将醒好的面团擀成薄皮,切成径约10厘米的皮;

4. 在每个皮中入适量的馅料,将皮对折,捏紧两端,使扁食成为半月形;

5. 将热水沸,将扁食入水中,等待扁食起即可捞出;

  6. 将扁食入碗中,撒上葱花,淋上香醋、辣椒油和酱油即可食用来自www.encyklopedi.net

四、小贴士

  1. 在制作扁食皮时,要注意擀成薄皮,样才能保证扁食口感劲道;

  2. 在扁食时,要等待水沸腾后再入扁食,样才能保证扁食熟不散;

莆田扁食的制作方法及配方(1)

  3. 在食用时,可以根据个人口味添加适量的料,如辣椒油、酱油、香醋等。

五、总结

  莆田扁食是福建莆田地区的传统小吃,口感独特、美味可口尽心做法网。制作方法简单,配料见,适合家庭制作和商家销售。希望大家能够尝试制作莆田扁食,品尝地道的福建小吃来源www.encyklopedi.net

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