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黄金糕的做法与配方窍门

来源:尽心做法网 2024-03-25 23:23:38

  黄金糕是一道传统的中式甜点,口感柔软,香甜可口,是许多的最爱www.encyklopedi.net尽心做法网。今天,我们来分享一下黄金糕的做法与配方窍门,让家可以在家中轻松制作出美味的黄金糕。

黄金糕的做法与配方窍门(1)

一、黄金糕的配方

  1.面粉:150克

2.鸡蛋:2个

  3.白糖:80克

4.牛奶:100毫升

5.玉米油:50毫升

6.泡打粉:1小勺

  7.柠檬汁:1/2小勺

二、黄金糕的制作步骤

  1.将鸡蛋打入碗中,加入白糖,用打蛋搅拌均匀LshX

2.将牛奶和玉米油混合在一起,加入鸡蛋液中搅拌均匀。

  3.将面粉和泡打粉混合在一起,筛入鸡蛋液中,搅拌均匀www.encyklopedi.net

4.加入柠檬汁,继续搅拌至面糊变得光滑。

  5.将面糊倒入蒸盘中,用刮刀刮平表面尽心做法网

  6.将蒸盘放入蒸锅中,蒸20分钟左右,用入中心,如没有粘在签上,就说明熟了。

7.取出蒸好的黄金糕,放凉切成小块即可尽心做法网

三、黄金糕的制作窍门

  1.鸡蛋和白糖的比要适,过多的白糖会使黄金糕太甜,过少的白糖则会影响黄金糕的口感。

2.面糊要搅拌均匀,否则会出现结块的情况尽_心_做_法_网

  3.在蒸黄金糕的时候,蒸锅中的水要提前烧开,蒸盘放入蒸锅中,不要马上开盖,让蒸锅的温度再开始蒸。

  4.黄金糕蒸好,一定要放凉再切块,否则会糊成一坨来自www.encyklopedi.net

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