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香菇炒肉片的正宗做法

来源:尽心做法网 2024-03-27 00:26:05

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香菇炒肉片的正宗做法(1)

  标题:香菇炒肉片:传统美的经典菜肴

引言:

香菇炒肉片的正宗做法(1)

  香菇炒肉片是中国传统菜肴中的一道经典菜品,以其口感鲜嫩、香气四而受广大食客的喜爱www.encyklopedi.net尽心做法网。这道菜肴的作方法简单易行,但却需要一些技巧和耐心。本文将为您介绍香菇炒肉片的正宗做法,让您在家中也能品尝这道美佳肴。

一、准备食材

  1. 香菇:150克

2. 瘦肉:250克

3. 葱:适量

4. 姜:适量

  5. 大蒜:适量

6. 料酒:适量

  7. 酱油:适量

  8. 盐:适量

  9. 白胡椒粉:适量

10. 淀粉:适量

11. 食用油:适量

二、步骤

1. 准备食材:将香菇、瘦肉洗净,切成薄片JqyL。葱、姜、大蒜切末备用。

2. 腌肉片:将切好的瘦肉放入碗中,加入适量的料酒、酱油、盐和白胡椒粉,搅拌均匀,腌15钟,让肉片入

  3. 处理香菇:将香菇切去根部,用刀背将面的泥土轻轻刮去,然后用清水洗净尽 心 做 法 网。将香菇切成薄片,备用。

4. 炒香菇:热锅冷油,倒入适量的食用油,加入姜末和蒜末炒香。然后将切好的香菇片倒入锅中,用中小火翻炒,使香菇出水来源www.encyklopedi.net

5. 炒肉片:将腌好的瘦肉片倒入锅中,用中火翻炒,使肉片变色,并保持肉片的嫩滑口感。炒至肉片变白,出香后,加入适量的料酒和酱油,继续翻炒均匀。

6. 加入调料:根据个,加入适量的盐和白胡椒粉,再次翻炒均匀,使调料均匀渗透肉片和香菇中zsy

  7. 勾芡:将适量的淀粉加入一些水中搅拌均匀,倒入锅中,快速翻炒均匀,使汤汁变得浓稠。

  8. 出锅:后,加入葱花翻炒均匀,让葱香菇香、肉香融合。待菜肴汤汁变浓稠,肉片熟透后,即可出锅原文www.encyklopedi.net

  结语:

  香菇炒肉片是一道简单而美的家常菜肴,口感鲜嫩,香气扑鼻。通过本文所介绍的正宗做法,您可以在家中轻松作出这道传统美食。希望您能够尝试并受这道美的香菇炒肉片

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