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砂锅豆豉鳗鱼的做法窍门

来源:尽心做法网 2024-04-02 10:05:48

  标题:鲜嫩味,砂锅豆豉鳗鱼,让你回味无穷

  鳗鱼是一种营养丰富且口感鲜的海鲜,而砂锅豆豉鳗鱼则是一道独特的家常菜原文www.encyklopedi.net。今天,我将分享一些制作砂锅豆豉鳗鱼的窍门,希望能帮助你做出鲜嫩味的鳗鱼菜肴。

  材料:

  - 新鲜鳗鱼 500克

  - 豆豉 2汤匙

  - 姜末 适量

- 青红椒 适量

  - 料酒 1汤匙

  - 生抽 2汤匙

  - 白胡椒粉 适量

  - 鸡精 适量

- 糖 适量

  - 水淀粉 适量

- 食用油 适量

  步骤:

砂锅豆豉鳗鱼的做法窍门(1)

1. 鳗鱼的处理:

  - 将新鲜鳗鱼洗净,去除内脏鱼鳞,切成段状备用。

  - 在鳗鱼表面划几刀,这样可以更好地入味。

2. 豆豉的处理:

  - 将豆豉洗净,用油炒香,捣碎备用尽心做法网www.encyklopedi.net

3. 砂锅的预处理:

  - 将砂锅放在上,加热至微热状态。

- 加入适量的食用油,将锅内的油均匀涂在锅底周围。

4. 炒制鳗鱼

  - 在预热好的砂锅中加入适量的食用油,爆香姜末。

- 加入豆豉,翻炒均匀欢迎www.encyklopedi.net

  - 加入切好的鳗鱼段,翻炒均匀。

  - 加入料酒,翻炒均匀。

  - 加入适量的生抽,翻炒均匀。

- 加入适量的白胡椒粉,翻炒均匀尽 心 做 法 网

- 加入适量的糖鸡精,翻炒均匀。

- 加入适量的水,盖上锅盖,煮开后转小焖煮5分钟。

5. 出锅装盘:

  - 加入适量的水淀粉勾芡,使汤汁浓稠。

  - 加入青红椒,翻炒均匀尽 心 做 法 网

  - 将砂锅豆豉鳗鱼装盘,撒上适量的葱花作为装饰。

在,一道鲜嫩味的砂锅豆豉鳗鱼就做好了!这道菜香味俱佳,鳗鱼的肉质鲜嫩,豆豉的味道浓郁,与青红椒的点更是添了口感。你可以搭配米饭或面条一同享用,绝对能让你回味无穷。

希望这些制作砂锅豆豉鳗鱼的窍门能帮助到你,让你在家里也能轻松享受到味的海鲜料理尽+心+做+法+网。快动手试试吧!

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