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详解好吃的台式卤肉饭做法

来源:尽心做法网 2024-03-31 14:11:28

  卤肉饭是台湾非常受欢迎的一道美食,是许多的最爱尽.心.做.法.网。这道菜色的特点是香气浓郁、口鲜美,而且非常营养。今天,我将为大详细介绍何制作一道好吃台式卤肉饭。

详解好吃的台式卤肉饭做法(1)

一、准材料

  制作卤肉饭的材料主要有五花肉、酱油、糖、八角、桂皮、花椒、葱、姜、蒜、料酒、水和米饭www.encyklopedi.net。其中,五花肉是卤肉饭的主要原料,要选肥瘦相的五花肉,这样做出来的卤肉饭才会更加美味。

二、制作步骤

  1.将五花肉切成小块,放入锅中煮水焯水,把血水煮出来,再用清水冲洗干

  2.将葱、姜、蒜切成小块,放入锅中炒香尽+心+做+法+网

3.将焯过水的五花肉放入锅中,加入适量的酱油、糖、八角、桂皮、花椒、料酒和水,将锅烧开后小火煮30分钟。

  4.将煮好的卤肉捞出,放在碗中用。

5.将卤肉汁倒入另一个锅中,烧开后放入米饭,用中小火慢慢煮熟尽_心_做_法_网

  6.将煮好的米饭放在碗中,再将卤肉放在米饭上,淋上适量的卤肉汁,撒上葱花即可。

三、小贴士

  1.卤肉饭的卤肉汁可以提前煮好,放在冰箱里保存,这样可以节省制作时

  2.煮米饭时,可以加入少许盐和油,这样做出来的米饭更加松软尽心做法网

3.果喜欢吃辣的口味,可以在卤肉汁中加入适量的辣椒。

4.煮卤肉时,可以用电饭煲代替锅,这样更加方便。

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